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【消息】桃胶美食做法大全桃胶有助缓解压力抗皱嫩肤

发布时间:2021-01-03 01:33:57 阅读: 来源:铣刀厂家

今天我给大家带来的是桃胶美食做法大全,想学做的朋友下面抓紧时间和我一起学习下吧。

桃胶美食做法大全

桃胶具有丰富的胶原蛋白,能起清热解毒,滋阴润肺,养颜美白,清脂减肥,润肠排毒的功效!

常食用桃胶能使皮肤变得水润有弹性,气色红润有光泽,是天然的食补食材,可搭配雪莲子、木瓜、牛奶、红枣、银耳、枸杞或者百合这些搭配,效果会更加好!

接下来,小编要给吃货们推荐几款好吃的桃胶美食菜谱啦,换着花样吃,天天好心情。

温馨提示:孕妇和经期中的姑娘不能吃桃胶。

1.桃胶皂角米银耳羹

材料:桃胶,皂角米,银耳,红枣。

做法:

(1)将桃胶、皂角米、银耳提前泡发准备好。

(2)将红枣洗净待用。

(3)全部食材一起放入炖盅,蒸炖2个小时加入冰糖调味即可;也可以用砂锅来熬,大火煮滚转小火熬1个小时以上;也可以用电饭锅,摁煮粥档或者糖水甜品档即可。

2.木瓜炖桃胶

材料:木瓜1只,桃胶10克。

做法:

(1)桃胶放入清水中浸泡一夜(12小时以上)至软涨,体积能涨到10倍以上,所以别小看这十克桃胶,足够吃上两顿的。

(2)将泡软的桃胶仔细反复的清洗,去除黑色的杂质,掰成小块儿。

(3)桃胶加少许水,隔水先蒸30分钟左右。

(4)木瓜对半切开,去籽,将隔水蒸过的桃胶倒入木瓜中,撒上少许冰糖,再继续蒸20分钟左右即可。

3.桃胶银耳水果糖水

材料:泡发好的桃胶、银耳(泡发1小时,去根掰成小朵)、奇异果、木瓜等水果(根据自己喜好)、冰糖适量。

做法:

(1)准备好的桃胶银耳一起放入锅内加适量水。

(2)大火烧开转小火慢炖2小时左右,直到粘稠,如果想要更粘稠的银耳和桃胶,可以继续加长炖制时间,银耳粘稠后,再加入冰糖,慢火烧至冰糖完全融化即可。

(3)然后盛出放冰箱冷冻一下,要吃的时候拿出来加上喜欢的水果就OK了。不喜欢太粘稠的亲可以加多点水去煮,或者是放些牛奶,椰奶去炖也是很好喝的哦。

4.桃胶芒果圆子羹

材料:桃胶,切成小粒的芒果,牛奶,小汤圆,冰糖。

做法:

(1)将泡发好的桃胶,加水放砂锅煮开后小火煮30分钟左右,这时候的桃胶软硬适中,口感刚好。再加入适量冰糖煮一会,煮好后捞出放入碗中。

(2)将小汤圆煮熟后捞出。

(3)桃胶加入小汤圆和芒果粒,再加入牛奶即可使用,冰箱冷冻一下口感更佳。非常软糯好吃哦。

(也可以把小汤圆换成西米,弄成桃胶芒果西米露哦。)

5.桃胶卤菇饭

材料:桃胶,新鲜杏鲍菇和香菇,干香菇少许,生姜,八角,辣椒少许,盐,冰糖,生抽,老抽,米饭,小油菜。

做法:

(1)新鲜杏鲍菇和香菇洗净去蒂,切小丁待用。干香菇提前用水泡发,留下泡香菇的水,也去蒂切丁。

(2)锅烧热下2大匙油,下生姜八角辣椒小火煸香,然后下入切好的杏鲍菇和干鲜香菇不断翻炒,直到炒到蘑菇出水,接着再翻炒一会,加入泡好的桃胶炒匀。

(3)加入泡香菇的水一碗,再加入白水适量刚刚没过锅里的菜。然后下冰糖,老抽,生抽炒匀,小火慢卤20分钟至半小时(期间不时翻炒,防止粘锅。)

(4)小油菜洗净,锅中烧开水,下一点盐,下入油菜烫30秒捞出过凉水。然后沥干水,取一只碗盛满米饭,浇上桃胶卤菇,旁边摆上小油菜即可。

123 今天我给大家带来的是桃胶美食做法大全,想学做的朋友下面抓紧时间和我一起学习下吧。

6.蔓越梅桃胶银耳糖水

材料:桃胶15克,雪梨1个(300克),冰糖30克,银耳5克,蔓越梅5克,清水1000毫升。

做法:

(1)将桃胶放入清水中浸泡一夜(12小时左右)至软涨,体积大概能涨大10倍。再仔细将泡软的桃胶表面的黑色杂质去除,用清水反复清洗后,掰成

(2)均匀的小块。银耳用清水泡20分钟变软后,用手掰成小朵。雪梨去皮切成1cm大小的丁。

(3)将桃胶、银耳和水放入锅中,大火煮开后改小火继续煮30分钟,此时汤汁开始变得有些粘稠。

(4)放入梨丁煮5分钟,再放入冰糖和蔓越梅,边搅拌边煮3分钟,至冰糖彻底融化,汤汁浓稠即可。

7.白玉桃胶

材料:桃胶4颗、鸡蛋白(鸡蛋清)3个、冰糖适量 牛奶250毫升 白糖50克。

做法:

(1)桃胶用水浸泡18个小时,千万不要小看这几颗小小的桃胶,泡发出来可是能泡发出10倍的大小;

(2)泡好的桃胶用清水洗净,剥小块;

(3)取一个小炖盅,放入桃胶和一点点的水,再放入适量的冰糖,放入高压锅隔水压上10分钟即可取出放凉备用;

(4)牛奶取100毫升放入50克的白糖,放入微波炉叮1分钟至牛奶温热,用勺子将糖搅拌溶化 ;

(5)剩下的牛奶加入甜牛奶中,搅拌均匀。加入3个鸡蛋白,用蛋抽搅拌均匀;

(6)搅拌好的牛奶鸡蛋液过筛网两次,这样出来的牛奶蛋涂会嫩滑很多哦;

(7)锅内放入水,将牛奶蛋液放进碗里,隔水中火蒸约18分钟,至蛋液凝固,成水蛋的嫩滑凝固状,关火放凉备用;

(8)将蒸好的牛奶蛋上面加上事先煮好的桃胶,放冰箱冷藏三小时后即可取出食用。

8.桃胶紫薯银耳羹

材料:桃胶10颗、银耳一小碗、紫薯2个、水约4000ML、冰糖适量

做法:

(1)桃胶用水泡12小时,洗净剥小块备用。

(2)银耳洗净,和桃胶一起,放入电饭锅,加入约4000ML的水,选择煲汤程序,小火煲一小时。

(3)煲的时候将紫薯洗净去皮,切小粒。

(4)银耳先提前煲了一小时后,加入紫薯粒,再继续煲半小时。

(5)调入适量的冰糖,再煲10分钟至冰糖完全溶化即可。

9.枸杞雪梨炖桃胶

材料:桃胶、雪梨、枸杞、冰糖。

做法:

(1)准备桃胶、梨、枸杞、冰糖;

(2)桃胶泡发无硬芯,梨去核切块;

(3)冰糖、梨块倒入锅内,加水没过食材;

(4)煮至冰糖溶化后,放入泡好的桃胶;

(5)煮开后放入枸杞;

(6)煮开后转小火煮5分钟,边搅拌边煮,汤汁浓稠即可。

10.桃胶皂角米无花果糖水

材料:桃胶100g,皂角米30g,无花果120g,桂圆干30g,黄冰糖适量,清水4000g。

做法:

(1)桃胶和皂角米浸泡隔夜,取出,将桃胶中的树皮杂质挑出;

(2)无花果切片备用;

(3)将所有材料一起煮,煮开半小时后停火,放半小时后再煮开20分钟;

(4)加入黄冰糖即可。

11.桃胶薏米红豆羹

这道甜品很适合女同胞喝,桃胶美容养颜,红豆、薏米祛湿减肥,很不错哦。

小窍门:

不想桃胶太软的话,缩短煮的时间

12.桃胶雪莲子牛奶炖蛋

桃胶和雪莲子,一直都是做汤水多,要是和鸡蛋牛奶一起搭配会怎么样?然后就有了这个桃胶牛奶炖蛋!说实话,我看到它就想到小黄鸡。

小窍门:

奶香味非常浓郁,蛋奶冻滑滑的,桃胶和雪莲子都Q弹Q弹的,这种口感碰撞太奇妙了,超级好吃哦!如果喜欢吃冻的孩子白砂糖用75g差不多哦

13.桃胶参果茶

材料:花旗参片(15克)、桃胶(10g)、鸭梨(2个)、水(4碗)、冰糖(适量)。

美食制作步骤:

(1)备材料,桃胶预先泡发好。

(2)用适量的水加进已发桃胶煮10分钟左右。

(3)这时才把鸭梨削皮切块。

(4)把梨子块投进锅中。

(5)待梨煮得有点软时下花旗参片与冰糖。

(6)待冰糖煮至完全溶化后关火,装碗即可食用。

14.玫瑰花桃胶甜汤

玫瑰花:内调养肤、安神降火、淡化色斑、消脂肪等。

材料:

(1)桃胶10-15克(提前一天发泡,洗净)。

(2)洛施玫瑰2-3朵。

(3)雪耳(干鲜都可,干需要提前30分钟发泡洗净)。

(4)红枣(去核)、枸杞少量。

(5)冰糖(看着给吧,各人爱吃甜的口感不同)。

做法:

(1)一锅沸水。

(2)桃胶、雪耳、红枣、枸杞一起下水。

(3)下冰糖,看着给哈,太甜了不好。

(4)熄火。

(5)待甜汤水温去到80-90度,下洛施玫瑰花,舀甜汤反复冲泡花朵,待其倾其所有!

15.桃胶银耳皂角栗子羹

用料:

桃胶100g、银耳适量、皂角50g、熟栗10颗、莲子10颗、冰糖适量。

做法:

(1)桃胶和皂角提前8个小时泡好,桃胶泡好后挑去杂质,冲洗干净。用砂锅加3升左右的水,放桃胶、皂角和莲子下来煮,大火煮开后,小火继续炖个小时。

(2)加入洗干净的新鲜银耳和剥好的熟栗,大火烧开后继续小火慢炖半个小时,直到银耳出胶质就可以了。

16.桃胶炖原梨

材料:桃胶50克、香梨2个、冰糖20粒 。

做法:

(1)材料备好。

(2)将桃胶放入清水中浸泡一夜(12小时左右)至软涨,体积大概能涨大10倍。再仔细将泡软的桃胶表面的黑色杂质去除,用清水反复清洗后,掰成均匀的小块。

(3)梨洗净去皮放入清水中(防止氧化)。

(4)然后将梨和桃胶放入碗中,加入适量的清水。

(5)蒸锅加上水,将碗放入蒸锅中。

(6)盖上盖子大火蒸至一小时。

(7)蒸到40分钟的时候将冰糖放入。

(8)再蒸20分钟关火,放凉即可开吃,或是放到冰箱冷藏风味更佳。

17.南瓜银耳桃胶羹

材料:桃胶13颗,银耳一个,南瓜500克,新鲜薏米75克,水2000ML,冰糖130克。

做法:

(1)桃胶用水泡12小时,去除杂质洗净备用。

(2)南瓜去皮切成小块,薏米洗净备用。

(3)银耳事先用水泡发1小时,再剥成小块备用。

(4)将所有材料除南瓜外放入电饭锅,加入2000 ML的水,选择煲汤程序,煲一个半小时至银耳出胶,成浓稠状。

(5)再加入南瓜粒,再继续煲15分钟。

(6)最后调入适量的冰糖,关上电饭煲,让余温将冰糖完全溶化即可。

小贴士:

(1)新鲜薏米会有点硬,所以一定要煮够时间哈。

(2)桃胶小小的一颗,泡发后能有5-10倍的大小,所以不要小看13颗,泡出来一大碗啊!一定不要泡多了,泡多了你会发现好多好多,吃不了。

(3)南瓜选择粉甜的那种,不要选那种一煮就软烂的品种哦。

(4)银耳有大小分的,我的银耳跟手掌心这么大一个的哈!

18.桃胶五花肉

制作过程:

(1)准备的材料:五花肉500克,桃胶20克,香葱一根,老姜5片,调味料:黄酒、老抽、白砂糖、盐各适量

(2)桃胶用冷水浸泡12小时,中途换一次水,挑去杂志泥沙,沥干水分备用。

(3)五花肉洗净后,臫打牌刮去表皮泥垢,连皮切成2厘米见方的小块。

(4)大火加热烧过,放入适量的油,加热至5成热后,放入五花肉煸炒,表面变色熬出一些猪油后。

(5)调入黄酒,老抽,翻炒均匀。

(6)放入葱结和老姜,加入足量的水。

(7)放入白砂糖,转小火加盖焖30分钟。

(8)放入桃胶,翻拌均匀,调成大火收汁即可。

温馨提示:

(1)桃胶需要浸泡12小时以上,中途换一次水,进行第一次的清洗,清水加入时一定要加足够量哦!

(2)大火烧热炒锅,再放入油烧热可以使锅和油的温度一样,这样炒菜就不会粘锅。

(3)煸炒五花肉时不要在五花肉变色后马上加调味料,最好是炒出一些猪油,这样会让菜品更加的软糯而不油腻。

123 今天我给大家带来的是桃胶美食做法大全,想学做的朋友下面抓紧时间和我一起学习下吧。

19.蔓越莓桃胶山竹雪耳羹

原料:山竹2-3个、桃胶10-15克、银耳一朵、蔓越莓10克、冰糖两颗。

做法:

(1)桃胶略微冲洗一下,用清水浸泡一天一夜;取出桃胶,碗底残留的杂质不要,在流动水中慢慢冲洗;将银耳剪去黄色的根蒂,撕成小块。准备好蔓越莓,剥开山竹;

(2)小汤锅中放入适量的水,将银耳,桃胶放入,煮开后开小火慢慢煲60分钟,至非常软烂。接着放入两块冰糖,搅拌至融化;

(3)关火时放入蔓越莓调味,使这道甜品有些酸甜口感。 放入山竹,水果不宜久煮,搅拌一下即可关火盛出。

20.香菇肉末卤桃胶

食材:

(1)新鲜香菇6朵、干香菇3朵、桃胶12粒左右、猪肉末适量。

(2)生姜、生抽、老抽、冰糖、盐、(爱辣的小伙伴可以加根小米椒)。

做法:

(1)新鲜香菇洗净去蒂,切小丁待用。干香菇提前用水泡发,留下泡香菇的水,也去蒂切丁。桃胶提前12小时泡发,揪成小块待用。

(2)干香菇因为有杂质,所以泡香菇的水需要过滤一下或者静置沉淀,把上面的部分拿来用,沉淀有杂质的部分扔掉。

(3)锅烧热下油,放姜片、干香菇丁爆香,然后倒入猪肉末翻炒至变色,盛起。

21.鱼胶桃胶雪莲子炖鸡汤

材料:竹林飞鸡半只,筒骨一斤,大花胶2只,桃胶5克,雪莲子10克,江瑶柱15克,响螺片1片,淮山5克,红枣4个,枸杞少许。

今天做的是一款老火汤,这有别与一般的汤水,基本上所有的材料都必须经过发泡,所以提前了1天我就开始在浸泡桃胶、雪莲子、花胶和响螺片了,把这几样东西一起来煲汤,简直是女性的恩物啊。

做法:

(1)因为我用的花胶属于比较厚的花胶,所以要将花胶出出水,因为花胶虽然是好东西,但本身是有很重的鱼腥味的,出出水可以剔除部分的腥味,让其与鸡汤的香味更加的融合。

(2)将鸡,筒骨出水备用。

用骨头煲汤,如果是用脊骨,广东人认为为比较湿,一般都比较喜欢用扇骨和筒骨,筒骨煲汤更为香浓,不过筒骨煲汤会比较油腻,所以广东人一般煲汤会偏向喜欢用扇骨,而我最爱的还是筒骨,吃货不怕胖嘛。

(3)把红枣在用前泡水去核,然后把所有材料放入瓦煲中文火煲3个小时即可。

(4)下切好的鲜香菇不断翻炒,直到炒到蘑菇出水,接着再翻炒一会,加入泡好的桃胶炒匀,加入猪肉末,倒入泡香菇的水一碗,再加白水适量刚刚没过锅里的菜。

(5)然后下冰糖、老抽、生抽炒匀,小火慢煮20分钟至半个小时(期间不时翻炒,防止粘锅)。

(6)尝味后根据情况可加少许盐,大火收一下汁,不要收干,留些汁拌饭,关火待用。

小贴士:

(1)桃胶泡发后体积会膨胀十几倍,所以建议用大点的碗加足量的冷水浸泡,一定要泡足12小时,否则泡不透。

(2)干香菇和新鲜香菇都用的原因是,取干香菇之醇香,用鲜香菇之口感,其他喜欢的菇也可以用来做,建议不要用味道太强烈的菌菇。

(3)搭配小油菜吃更佳,小油菜洗净,锅中烧开水,下一点盐,下入油菜烫30秒捞出过凉水,然后沥干水分待用。

(4)取一只碗盛满米饭,浇上卤菇,旁边摆上小油菜即可。

22.桃胶水果羹

桃胶清热降脂,在水里浸泡12小时后复苏如果冻般晶莹剔透。它和皂角米搭配,做成胶原蛋白凝露;和银耳搭配可以做成银耳羹。花点心思每天都可变花样来滋润我们的皮肤和身体。

小窍门:

(1)用红糖最好,中和水果的凉性。

(2)把火龙果或芒果换成其他水果也可,如香蕉、雪梨、木瓜,朋友仔不妨可以试试看。

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