日本人最喜欢的冬日美食“寿喜烧”
发布时间:2022-07-06 03:12:04
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来源:铣刀厂家
日本人最喜欢的冬日美食寿喜烧
一说到火锅,肯定能勾起很多人的食欲。火锅是我国最受欢迎的美食之一,尤其是在冬日,能吃上一顿热腾腾麻辣辣的火锅,简直是人生美事。其实我国的火锅历史悠久,在战国时期就已经出现,在漫长的时光中,火锅也走向了世界各地。
要说学习我国文化最多的国家,那一定是日本,日本不仅学习了中国的文字,也学习了中国的美食,中国的火锅也一并传入了日本。在日本,火锅的口味和烹饪方法也有了变化,成了日本人冬日最爱的美食。在日本有一种名为寿喜烧的食物,做好后和火锅很像,但寿喜烧是火锅吗?
严格意义上来讲,寿喜烧并不是火锅。最初的寿喜烧,是日本农民在锄头扁平部分烤肉,用以农忙之余果腹的食。后来随着社会的发展,寿喜烧也变得越来越考究,做法和口味,都有了很大的变化。
在日本的现代社会,寿喜烧的做法很简单,因为在寿喜烧中,最难做的酱汁,在超市就能买到配好的。再买上自己喜欢的食材,回到家就可以做寿喜烧了。在制作寿喜烧时,酱汁不能没过食材,因为寿喜烧比起煮,更偏向于煎。酱汁其实是煎食材的辅助,而不是煮食材的汤汁。
而我们的火锅,则是在锅中,将汤底烧开,然后将食材放入锅中煮熟。所以寿喜烧和我们的火锅有本质的区别。火锅是煮,而寿喜烧是煎,因此寿喜烧不能算火锅。小伙伴们,你们觉着寿喜烧是火锅吗?
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