【消息】2160吨台湾第一鱼虱目鱼将上厦门人餐桌

发布时间：2020-11-22 21:51:56 阅读：次来源：铣刀厂家

至今年底，将有2160吨的台南虱目鱼登陆东山，经加工后供应大陆市场。昨日，东山海魁水产集团公司与台湾台南学甲食品公司在东山举行“台湾虱目鱼合作开发项目”签约式。

虱目鱼俗称“台湾第一鱼”，属于ECFA清单项下品种，其鱼鲜肉细，营养价值高，但是鱼肉横刺较多，所以在台湾养殖面积大、产量高、价格便宜、销路不畅。去年底，海魁水产集团成功研发了虱目鱼加工技术，将生产蒲烧鱼肚、鱼丸、鱼松、罐头、料理鱼头汤等5种新产品，投放北京、福州、厦门、广州等市场。