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春天果草莓含铁足贫血人可多吃-【新闻】

发布时间:2021-04-08 06:39:31 阅读: 来源:铣刀厂家

“春天*果”草莓含铁足 贫血人可多吃

酸酸甜甜的味道,沁人心脾的清香,草莓在早春已经上市。由于它营养价值高,特别适宜春天养生食用,所以被营养学家誉为是春天*果。中国中医科学院广安门医院营养科主任医师告诉记者,《本草纲目》中记录草莓可以润肺、健脾、补血、益气,对老人、孩子和体虚者而言,是滋补的佳品。草莓的营养配比很合理,其中维生素C的含量约是等量的西瓜、葡萄或苹果的10倍,此外草莓中富含铁、果糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸等,对于春季容易显露的肺热咳嗽、嗓子疼、长火疖子等,草莓中含的营养元素都可以起到协助治疗的作用。同时由于含铁,贫血的朋友也可以常吃。

但是医师也提示,草莓虽然是很好的开胃水果,但是性凉,所以在早春,不要*吃太多,尤其是脾胃虚寒、容易腹泻、胃酸过多的人,吃草莓更要操纵量。另外,肺寒咳嗽(咳白痰)的人也不宜吃草莓。

另外,不少人喜爱把草莓切成块儿,拌在酸奶或牛奶里一起食用,从营养学角度讲,这样做不合理。由于草莓中的成分会影响酸奶和牛奶中钙的吸收,还会下降乳蛋白的吸收率。医师说。

清洗草莓是很让主妇们头疼的一件事,光用水冲怕冲不清洁,用毛刷擦洗容易弄破表皮,反而会把毛刷上附着的脏东西弄到果肉上。推荐的做法是,先用淡盐水浸泡10分钟,此后用清水冲刷,即可食用,这是由于盐水的杀菌效果比很多人想的要强,足以起到清洁草莓的作用。

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