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挑选鲜人参,你一定犯过这些错误!

发布时间:2022-06-23 10:56:24 阅读: 来源:铣刀厂家
挑选鲜人参,你一定犯过这些错误! 挑选鲜人参,你一定犯过这些错误!

立秋一过,炎热渐渐散去。虽然早晚凉爽,但仍有秋老虎肆虐,这时人容易出现倦怠乏力、注意力不集中等状况。俗话说得好,秋令进补冬令打虎。那么秋季应该吃什么进补?今天要说的鲜人参就是一个很好的选择。

大多数人会有吃人参容易上火的观念。但其实鲜人参好吃还不上火哦。未经加工处理的鲜人参不仅绿色健康,更完整地保留了人参的天然精华。值得一提的是,鲜人参的活性人参皂甙成分比干人参更高,人参皂苷可以延缓衰老,抑制黑色素的产生,还能调节神经中枢系统,提高免疫力等。所以人参被称为百草之王也是不无道理的。

要知道,卫生部早在2012年的第17号公告中,就批准了5年及5年以下参龄的人参为新资源食品。这说明人参已经属于药食同源的食材之一,作为日常料理的鲜人参不仅美味可口,还具有一定的功效,小编的脑海里已经瞬间浮现了它的多种吃法啦~

没想到吧,鲜人参除了含服、泡茶泡酒外竟还有这么多高大上的吃法。不过,说了这么多鲜人参的好处,你知道如何挑选它吗?小编提醒您千万不要陷入以下四大误区!

误区一挑选鲜人参时,不问产地。

有人挑选鲜人参时,不注意看产地。殊不知,产地是决定鲜人参品质的重要因素。我国人参产区主要分布在东北三省,其中以吉林省为主。吉林省的长白山新开河地区,拥有最适合人参生长的阳光、土壤、气候等生态条件,素有参茸故里之称。而康美鲜人参便是来自于此,道地产区,再加上有机种植方式,保证了采挖的鲜人参绿色天然,品质上乘。

误区二认为多腿的鲜人参营养价值较低。

很多人认为多腿的鲜人参品质不好,所以挑选过程中往往选那些又长又直的鲜人参。但这其实是没有科学依据的。要知道,人参在缓慢的生长过程中,由于天然的环境造就了不同的人参形态。但不论人参长什么样其所含的营养成分都是没有差别的,真正影响人参品质的是种植环境以及培育方式!所以说,鲜人参的外形虽然千差万别,但它们的营养和功效都是一样的。即所谓参形万千,品质大同!

误区三挑选鲜人参时,忽略参龄。

小编刚在前面提到过,5年及5年以下人工种植的人参属于新资源食品。也就是说,满足这样参龄的人参可作为食材使用。不过你可能不知道,有些商家为了短期获利便将三年生的人参采挖出售,但它的营养价值就会大大降低。康美新鲜人参均为4-5年参龄,既符合日常药食同源的要求,又能实现营养价值最大化。

误区四认为参须没多大价值。

人参的细根状若胡须,故有参须之称。而参须对于一些轻微病症能起到很好的疗效。比如,在古代时期,医学家们就使用它治疗胃气虚弱的呕吐、呃逆以及气津两伤的口渴思饮等病症。由此可见,参须也是有很高的药用价值。所以,大家在烹饪新鲜人参时切勿丢弃参须,这样才不会浪费珍贵的人参精华哦。

说了这么多,大家现在应该都知道鲜人参该怎么挑选了吧!当然啦,如果你还是不太清楚也没关系!善解人意的小编早已帮你想好办法,那就是认准挂有柳叶形标签康美新鲜人参!

康美鲜人参是康美药业股份有限公司推出的应季新鲜食补药材,大品牌,品质有保证。每年9月份是康美鲜人参上市旺季,想吃的话就一定要抓紧啦,不然又要等到明年了!还等什么呢?赶紧行动起来买点康美鲜人参补补吧!

河南风湿免疫科专家
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