老年人请不要可惜剩饭剩菜

生活在现代社会的年轻人没有经历过老一辈的艰辛，对今天美好的生活可能觉得一切都理所当然，所以有时大手大脚地浪费粮食也不会觉得特别可惜，浪费是一种不好的习惯，我们也并不提倡。而多数老年人则会表现出另一种极端，就是剩菜剩饭热了好几遍，放了好几天也舍不得扔。表面上这是一种节约的表现，却不知不觉对自己的健康造成了损害。在门诊上，由于吃剩菜剩饭而导致胃肠道疾病发作的老年人很多，轻则头晕、心慌，重则呕吐、腹泻，有的还会因此而引发别的疾病。食品最好当天吃完，剩菜剩饭放久了或储存不当都会产生有毒物质。因为许多病菌在低温下照样繁殖，例如耶尔氏菌、李斯特菌等在4℃6℃的冷藏柜里照样生儿育女。如果一定要保存剩菜，那也应注意保存方法。剩下的汤菜、炖菜和炒菜等，必须先烧开，装在有盖的容器中，变凉后再放入冰箱中冷藏；吃时还要烧开热透。剩下的拌菜，酱、卤肉类应立即放人冰箱冷藏或冷冻，下次吃时一定要回锅加热，或者改制，如改为汤菜、炖菜。

只有良好的生活习惯才能使我们能够享受健康的生活，现代健康网提醒老年朋友们，有舍才有得，适当的舍弃，有时会有大几倍的回报的。