改变饮食习惯是预防癌症的最好方法

引起癌症的因素有很多.其中不良的饮食习惯是主要诱因之一期酗酒，长期食用发酵、霉变、酸菜、腌菜及含亚硝酸胺的物质；长期食用烟熏、火烤食品，以及经反复用过的油油炸食品爱吃过热、过粗、过硬或脂肪过多的食品因过分偏食而导致某些营养素长期缺乏；进食过快。因此，要想避免癌症的发生，就要改变不良饮食习惯，建立科学的饮食习惯。科学的饮食习惯对人有哪些好处呢？能使基因正常表现，我们知道，人体细胞中的DNA非常重要，但是它却很容易遭到损害,就连我们曰常生活中晒晒太阳，细胞中的DNA都很容易受损。当然，我们也不需要太紧张，因为细胞内有非常优秀的DNA修复系统，能以最快的速度不停地巡视DNA是否受损，如果发现有异样就马上进行修复，使DNA能维持正常的表现，从而正确地指挥细胞的运作。如果饮食含有如叶酸、锌等营养素，就会使DNA修复系统运作正常，这样就可以有效地预防癌症的发生。增强肝賍功能尽管在生活中我们接触致癌物质很多,但是我们并不至于一接触到致癌物质就会患癌症，这主要是因为人体内有一套解毒系统，而肝脏则是负责解毒的主要场所。我们饮食中蛋白质的摄取量不够或蛋白质的品质不佳.都会让肝脏的解毒系统运作不良。另有研究指出，若饮食有充足的维生素E、硒、谷胱甘肽等，则能加强肝脏解毒系统的功能。提高人体免疫力根据科学研究显示.饮食中维生素A，维生素B6.叶酸、维生素C、维:生素E、铁、锌、铜、硒、镁、碘等任何一种营养素缺乏，都可能使人体的免疫力下降，而科学的饮食可以提升f免疫力，防止癌细胞侵入体内。除上述内容以外，饮食对于我们身体功能的影响还有很多.有些影响甚至是目前科学家还未发现的。因此.从现在开始，我们应重视自己的饮食品质，进行科学饮食，以便善待自己的身体。科学饮食要求我们摄取食物要合理,并经常更换烹调法,或和其他的物品混合摄取，不要偏食。饮食方面，最好不要有加工者，尽量摄取天然食品，不要对某一种食物摄取过多。哪些食物易致癌？1.粮油及其制品易被霉菌污染。黄曲霉素、青霉、毛霉等的代谢产物大多都是毒力强大的致癌物，其中最危险的是黄曲霉素Bltl这些霉素主要与肝癌、肾肿瘤和结肠癌有关。黄曲霉素主要污柒粮油及其制品。其中花生米、花生酱、花生油等被污染杌会较多，其次大米、玉米也容易被污染。2.虾酱，酸菜含有致癌物。虾酱、虾油、酸茱中的亚硝酸胺盐含量高，经常吃这些食物也容易致癌。专家指出，亚硝酸胺盐能在人的胃中合成，多吃維生素C可以阻断亚硝酸胺盐的合成。平时人们可多吃富含维生素C的新鲜蔬萊和水果。什么样的饮食方法才科学？　1.减少高热責食物。每天从饮食中的脂肪吸收的热量应少于30%。2.减少高胆固醇的食物。每人每天吸收相当于一个鸡蛋的胆固醇含量就可以了。3.限制盐的食用D每人每天只摄入5克食盐，最多也只能食用8克食盐。